La vainilla

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El extracto de vainilla es un concentrado que se utiliza para saborizar comidas y bebidas, el cual se obtiene de la vaina o vainilla. Según Wikipedia, viene del género de orquídeas que se produce de un fruto del cual se obtiene este saborizante, después de un sencillo proceso de maceración.

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La vainilla

El extracto de vainilla es un concentrado que se utiliza para saborizar comidas y bebidas, el cual se obtiene de la vaina o vainilla. Según Wikipedia, viene del género de orquídeas que se produce de un fruto del cual se obtiene este saborizante, después de un sencillo proceso de maceración.

 

Este proceso puedo subírselos después. Hay una receta casera para hacerlo, y si les interesa se las subo. Por ahora y en esta parte de mi página, la idea es enseñarles alternativas.

 

Por años hemos comprado la del supermercado, la que funciona súper bien para una receta, pero lo que debemos saber es que sus ingredientes muchas veces no son muy buenos. Le adicionan azúcar y otros compuestos que se alejan mucho de ser un extracto, y lo que menos tiene es vainilla natural.
Por eso (y no yéndome en contra de ésta porque en muchos casos -por precio y facilidad de encontrarlo- cumple su función en un queque) les mostraré algunas alternativas más saludables:

*La que les dejo en la foto la compré en EE.UU., pero en tiendas naturales pueden encontrar alternativas.

Les dejo los links (hay con y sin alcohol, y macerada en azúcar o sin. En el proceso natural también están estas dos formas de hacerlo):

  • Extracto de Vainilla marca Nomu 50 ml http://bazarverde.cl/tienda/detalle/1600000043
    Ingredientes: Pulpa natural de vainilla, burgo de madagascar, glicerina y etanol.
    $5.490
  • Esencia de Vainilla sin alcohol marca Nomu 50 ml http://bazarverde.cl/tienda/detalle/1600000260
    $3.490
  • Extracto de Vainilla Singing Dog 59 ml http://www.lovinglife.cl/extracto-de-vainilla-sin-alcohol-frasco-verde.html
  • Ingredientes: Glicerina, extracto de vainilla orgánico.
    $7.990
  • Extracto de Vainilla orgánica sin azúcar Singing Dog 59 ml http://www.lovinglife.cl/extracto-de-vainilla-organica-sin-azucar-frasco-amarillo.html
  • Ingredientes: Agua, alcohol orgánico 35%,, extracto de vainilla orgánico. No GMO.
    $7.990

 

Cualquier duda me pueden escribir.
Saludos,
Lau

 

 

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